近年来，我国恶性肿瘤的发病率一直呈上升趋势，而美国癌症发病率呈下降趋势。为何两国之间出现差异?

专家分析，这与美国越来越重视生活方式有关。

世界卫生组织早就发布声明：癌症发病因素中60%取决于个人本身的生活方式。这60%的因素中，饮食因素就是首位!

在2016年2月，美国癌症协会向全世界国家介绍一份“彩虹食谱”，我们建议中国家庭都必须看看，对血栓、癌症这两大问题都有良性作用!

▲ 美国癌症协会网站

美国癌症学会介绍的这份“彩虹食谱” ，简单来说就是：

把蔬果分成5个种类的颜色，红色、橙黄色、绿色，紫黑色和白色。

每一种颜色代表不同的植物营养素，故每种颜色的蔬果保养的作用不尽相同。在进食足量蔬果的同时，将多种颜色的食材合理搭配，让餐桌像彩虹一样瑰丽多彩，这就是“彩虹食谱” 。

《美国饮食指南》建议：人均每日需摄取5至13份这“彩虹食谱” 中的食物。(1份≈100g)。

从今天开始，防癌护心!

坚持美国癌症协会的彩虹食谱，从某种意义上来说，身体健康与否取决于血管健康状况。

随着年龄的增长、食物种类的失衡，已经运动的缺失，人体血管难免会出现硬化、斑块等问题。这就影响了全身重要脏器的功能形态。

为此，人们应该从饮食做起，遵守美国癌症协会介绍的“彩虹食谱” 的饮食法则，调整饮食结构，改善血管状态。

红色食物：基础物质不可或缺!

红色食物大多可以为人体提供丰富的蛋白质、矿物质、维生素，是心脑血管维系生理功能的物质基础，因此是不可或缺的。

另外，红色食物大多含有胡萝卜素。胡萝卜素与红色食物中的其他营养物质一起，能增强人体细胞活性，提高血管的生理韧性。

红色食物介绍：

牛肉、羊肉、猪肉、猪肝、胡萝卜、红辣椒、枸杞子、山楂、番茄、西瓜、红苹果、红枣、草莓、樱桃。

橙黄色食物：防癌、抗癌一把好手！

橙黄色食物含有胡萝卜素，能抗氧化，有助于预防心血管疾病，保护视力，还能防癌抗癌。

同时，黄色食物中富含的维生素A能保护胃肠粘膜，维生素D还能强壮筋骨。

橙黄色食物介绍：

燕麦、糙米、花生、南瓜、玉米、韭菜、黄豆、柠檬、菠萝、香蕉、橙子、木瓜、柑橘等。

绿色食物：防动脉硬化

绿色食物以蔬菜居多，含有丰富的膳食纤维，有助于调整脂类代谢，防治动脉粥样硬化。

绿色食物中含有丰富的叶酸成分，是人体重要维生素之一，有助于保养心脏健康。

绿色食物介绍：

菠菜、空心菜、芥蓝、茼蒿、小油菜、西蓝花、青椒、韭菜、葱、丝瓜、黄瓜、苦瓜、青豆、豌豆、芦笋、香瓜等。

紫黑色食物：护眼、护肝!

紫黑色食材富含花青素，有助于预防心脑血管疾病，保护肝脏，同时对眼睛和皮肤有很好的保护作用。

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