美国癌症研究机关(AICR)以及世界癌症研究基金(WCRF)发表报告指出，伴随“过量饮酒”“过量进食”“过于肥胖”等生活习惯，该风险也会随之上升，酒精、肉类加工食品(火腿、培根等)、体重过重均有增高胃癌风险的可能性。

该报告是根据关于胃癌和饮食、身体活动、体重方面，可以取得的所有的科学性数据进行组合分析的。解析中包括包含胃癌患者在内的7万7000人共1750万人作为对象的研究89例。更进一步的对两种胃癌(离食道比较近的胃上部的癌症和胃下部的癌症)所受各风险因素的影像进行研究。

其结果，美国的胃癌患者约7人中有1人，如果每日的饮酒量控制在3杯以内、不食用肉类加工食品、维持健康体重，有避免发病的可能性。这相当于每年约4000例的胃癌发病。

AICR的Alice Bender说，“这些显示有很强关联性的证据的报告本次是初次。减少癌症风险的办法是有的，每天的选择可以产生不同的结果”。但是，虽然该报告显示了这些因素与胃癌有关联，但并不是用来证明这些因素是产生胃癌的原因的研究。

报告的要点如下。

每天的饮酒量超过3杯会使胃癌的风险增加。

1天中摄取的肉类加工食品每增加50g(相当于1根热狗或2根博洛尼亚香肠)，胃下部癌的风险会增加18%。

BMI每增加5，胃上部的癌症风险增加23%。

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