日本是全世界大家一致认为较长寿的国家，对于想要长寿的人来说，首先要从饮食上来改善，近日发表在BMJ的研究称，坚持日本膳食指南可降低全因和心血管疾病死亡风险，尤其是卒中的死亡风险。

研究结果表明，谷物、蔬菜、水果和鱼类、肉类的摄入平衡，可以延长日本人口的寿命。

2005年日本政府发布了日本料理中的日本食物指南，以说明每天日本饮食中食物的平衡和数量。

东京全球健康和医学全国中心的Kayo Kurotan进行了一项研究，探究日本饮食指南和全因以及特殊死因发生率间的关系。

团队对36624名男性和42920名女性(年龄45-75)进行了详细的食物和生活方式的问卷调查。对没有癌症、卒中、心脏病或慢性肝脏疾病病史的参与者随访15年。

研究数据显示，对日本食物指南依从性更高的男性和女性，在随访的15年里，死亡率低15%。这种保护性的体现主要在于脑血管死亡率的下降。

研究人员总结说：“我们的研究结果表明，日本人民均衡的摄入能量、谷物、蔬菜、水果、肉、鱼、蛋、豆制品、乳制品、糖果点心和酒精，可以降低死亡风险，尤其是心血管风险，从而延长寿命。”

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