病愈期饮食在原则上还是要以恢复营养状况为主，同时要恢复体质及恢复在治疗过程中所丢失的那些体力。所以说这个时候的营养治疗还是要多吃高能量、高蛋白饮食。

一、癌症患者病愈期该吃些什么?

高能量主要是三大能量物。

一类：碳水化合物

糖类又叫碳水化合物，碳水化合物在人体消化系统中会被水解成葡萄糖和果糖，然后被吸收进血液，再进入细胞作为呼吸作用的原料为人体提供能量。

人们常常误解吃多了甜食就会给癌细胞提供能量，让它快速生长。

不论是甜食中的糖还是其他食物中的碳水化合物如米饭、面条等食物中的糖分都不会给癌细胞提供能量，人们吃进去的绝大多数碳水化合物都会转化成葡萄糖、果糖或者其他小分子糖，以供给那些需要能量的组织。

为了健康的需要控制饮食、防止长胖，人们应当限制含糖食物的摄入。但这和“癌细胞偏爱甜食”的说法完全不同，两者毫不相干。

二类：油脂类

第二大类就是油脂，包括了肉里面所含的油脂，以及我们吃菜里面含的油脂，炒菜用的油。

三类：纯蛋白类

第三类就是纯蛋白质类的，包括肉里面的蛋白质。

二、高蛋白食物都有哪些呢?

为什么癌症患者我们要让他多吃蛋白质?

主要是因为在癌症治疗过程中，包括肿瘤本身会导致人体的蛋白质大量分解。而人体蛋白质是人体的较主要的功能基础，人体如果没有蛋白质，那么人就基本不能生存。

没有蛋白质不行，肿瘤，包括癌症治疗都会导致蛋白质分解，所以说我们要补充。

蛋白质的主要来源是肉质、鸡蛋、乳制品、豆制品、坚果，这些都是蛋白质的较主要来源，而这里面我们较提倡的是肉的来源。

那么肉的来源里面又分好多肉，有鱼肉、鸡鸭肉，猪牛羊肉，那么前两种鱼肉和鸡鸭肉，我们称之为白肉，猪牛羊肉称之为红肉，这是俗称的。

对于癌症患者，我们介绍的是鱼肉和鸡鸭肉，它们不是因为什么所谓的发物的问题。因为有的人说牛肉、羊肉是发物，其实不是，而是因为鱼肉和鸡鸭肉更好消化和吸收。

除了肉类，我们建议鸡蛋也是非常好的蛋白质的来源，建议鸡蛋可以适当多吃。

乳制品里面除了传统的牛奶，也可以喝酸奶，也可以在食物中添加奶酪，奶酪也是乳里面提炼非常好的蛋白质。

豆制品可以适当吃一点，也能增加蛋白质的来源。

三、医生介绍的一日三餐是怎样的呢?

很多患者的消化能力不是那么强，还没有恢复到正常状态，那么早中晚餐，我们一般是介绍软食。好消化的就是软食，或者半流食，半流食就是粥。

比如说早餐做一个鸡蛋羹或者煮的很新鲜，很嫩的鸡蛋。鸡蛋清煮是非常好消化吸收的，加上一块小发糕或者一个小包子，再来一碗五谷杂粮粥，再加一杯牛奶，这是早餐非常好的一个模式。

上午还可以吃半个水果。午餐呢，如果说消化能力还不是特别好的时候可以吃一碗面条，吃一点菜，吃大约二两鱼。这碗面条可以加上肉末，我们把肉绞碎，加一两的肉末在面条里，我们叫肉末面条，然后再切一些碎菜里面，碎菜肉末面条。然后再吃二两鱼，吃一点小菜。

那么晚上可以喝一个肉末的粥，也是把肉末加到这个白粥里面，吃二到三两的粥，然后再喝一杯奶，吃一点菜，这是比较好的一日三餐。

医生重点提醒!

一、癌症病愈期的朋友喜欢吃素，这好吗?

对癌症患者病愈期以及治疗期，我们是坚决反对吃素的。建议要吃肉类，富含蛋白质的动物性食品，不建议吃素。

对于年轻人或者为了保持体型的话，吃素得会吃，不是说单纯吃点菜，然后喝粥，这就是吃素了。那会导致年轻人出现体质差，营养不良，虽然说不是传统意义上的营养不良，但体质会变差。

二、减少食物摄入，饿死癌细胞可能吗?

很多癌症患者觉得没准饿着呢，就饿死肿瘤了，但实际上不是的， 饿的是身体，免疫力下降以后癌症反而容易复发。癌细胞肯定饿不死，饿死的是我们的身体。因为癌细胞可以分解你的身体，分解你身体的肌肉和脂肪来满足它的生存， 就把人分解得皮包骨头。人就没了，人就去世了，就这样。

国内外有很多的研究表明：体重下降的病人，营养不良的病人生存期是缩短的，肿瘤更容易复发，这已经是很明确的。

在任何治疗过程中，手术化疗放疗过程中，一定要想办法让自己体重稳定。如果不能保持稳定要及时咨询你的临床医生或者营养师，尽量做到体重稳定。

三、肿瘤病人真正要远离的三类食物

一类：辛辣刺激的食物

过于辛辣的食物对消化道刺激大，应该限制进食。得肿瘤以后需要适当减少吃辣，不是让你 不吃，只要求你比以前少吃一点。

二类 ：烟草与酒水

长期吸烟是致癌的危险因素之一，而饮酒过多也是伤肝伤身。得了肿瘤，更应该戒烟限酒，好不喝酒。肝癌的病人一定不能再喝酒。

三类：煎炸油腻的食物

煎炸油腻之品本身就不健康，一些用“地沟油”反复煎炸出来的食物甚至含有致癌物，就算是健康人也要注意远离它们。

再次强调，肿瘤病人需要营养均衡，多吃新鲜蔬菜水果，需要高质量的营养，但吃的量不要太多。

来源：肿瘤治疗专家

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