016年2月4日，世界癌症日，一个经国际抗癌联盟(UICC)规定的宣传纪念日，通过呼吁全社会针对不同群体开展系列活动，旨在逐步建立可持续发展的肿瘤防控体系。

今年的癌症日以“我们能，我能战胜癌症(WE CAN，I CAN)”为主题，旨在通过全球范围的宣传活动，帮助公众消除对癌症的错误认知，引导公众养成健康的生活方式，提高癌症早诊水平，降低癌症发病率;对癌症患者要加强病愈指导、心理关怀，帮助患者重找社会角色，提高患者生活质量。

据前沿癌症统计数据，2015年我国估计有429.2万个癌症新发病例，相当于平均每天会增加1万2千名癌症新诊断病例。同时，2015年癌症死亡病例为281.4万，平均下来每天超过7500人死于癌症!

其中，男性5种高发癌症依次为肺癌、胃癌、食管癌、肝癌和结直肠癌，占所有癌症病例的三分之二。对于女性群体而言，较常见的癌症包括乳腺癌、肺癌和支气管、胃癌、结肠癌、直肠癌、食道癌，占所有癌症病例近60%。但是庆幸的是，从2006年开始癌症死亡率一直呈现显著下降趋势。

在与癌症斗争的过程中，提高癌症早诊水平、不断研发抗癌技能和新药固然重要，更重要的是引导公众养成健康的生活方式，切实预防并有效降低癌症发病率。今天就带您回顾下有哪些生活方式会影响癌症发生风险及癌症预防指南。

一、生活方式与癌症风险

■增加风险的项目：红肉、肥胖、酒精、烟草……

●加工肉类和红肉可以引发癌症

据WHO国际癌症研究机构于2015年10月发布的一项报告显示，摄入加工肉类可以增加个体患癌症风险，其程度可以与吸烟相比。据专家测定，每天摄入每50g的加工肉类，个体结直肠癌风险增加18%。(详情)

●体重指数过高易引发10种癌症

据2014年发表在《柳叶刀》上的一篇大样本的系统试验证实，具有较高的体重指数(BMI)与多种类型癌症的发生率增加相关。据报道，BMI的增加与包括绝经后乳腺癌、结肠癌、子宫癌、宫颈癌、肝癌在内的10种癌症相关。

●饮酒不仅无净获益，反而增加癌症风险

据《柳叶刀》在2015年9月发表的一项纳入了12个国家的饮酒者的研究显示，总体来看，饮酒不仅不会增加参与者的健康净获益，实际上还会使酒精相关癌症的风险增加51%。同时研究也显示重度饮酒可以增加31%-54%的死亡率。

●引发癌症的元凶——吸烟!

据2015年发表于国际杂志JAMA Internal Medicine上的一项研究论文，来自美国癌症学会的研究人员表示，2011年35岁及以上的成年人因12种癌症死亡的人数为34.6万人，其中48.5%的个体患癌死亡的原因都可归咎于吸烟。(详情)。而同年来自Cancer的一项针对我国的数据显示，在中国，由吸烟引发的癌症比率已接近罹患癌症的成人总数的四分之一，每年吸烟导致的新发癌症病例约43.5万。

■降低风险的项目：素食、水果、蔬菜、谷物……

●地中海饮食与乳腺癌

2015年在JAMA Intern Med上发表的随机试验PREDIMED的二次分析显示，与对照组相比，地中海饮食加特级初榨橄榄油组减低了68%的乳腺癌发生风险。

●素食与结直肠癌风险降低相关

同样是2015年发表在JAMA Intern Med 上的一篇研究，素食与结直肠癌发生率的降低相关。不同素食类型，结直肠癌风险降低的比率不同。其中鱼素食者的结直肠癌风险较低。

●水果蔬菜摄入与肺癌发生风险

2015年发表在《肿瘤学年鉴》杂志上的一篇荟萃分析显示，摄入更多的水果和蔬菜可以降低8-18%的肺癌风险(详情)。

●高纤维饮食摄入与乳腺癌

据2016年发表在Pediatrics杂志的一项新的大规模研究显示，在青春期和成年早期食用更多高纤维食物的女性，特别是水果和蔬菜，与该时期食用少量含纤维饮食的女性相比，乳腺癌风险可能显著降低。在成年早期，食用更多食物纤维的女性，乳腺癌风险降低12% 至 19%。

二、癌症预防的营养与运动指南

1.终生达到并保持健康体重

●在保证没有体重不足的情况下，尽可能瘦;

●在各年龄段都应避免体重增加;对于目前超重或者肥胖的人，丢失哪怕少量的体重也会使健康受益，且对健康而言是一个好的开始;

●有规律地运动，并限制高能量的食物和饮料的摄入，是保持健康体重的关键。

专家认为BMI在18.5-25.0kg/m2之间为正常25.0-29.9kg/m2为超重，≥30.0kg/m2为肥胖。世界卫生组织根据不同种族/民族修订了BMI的范围。如BMI>23.0kg/m2的亚洲人被认为是超重的。

2.注重健康的饮食，特别强调植物性食物指南建议：

●选择能帮助实现和维持健康体重的适量食物和饮料

•阅读食物标签以便更加了解食物的份量和能量。应知道低脂或脱脂并不意味着低能量。

•食用少量高能量的食物。多选用蔬菜、水果等其他低能量食物来代替高能量密度的食物，例如炸薯片、马铃薯、油炸土豆片、冰淇淋和其他甜食。

•限制含糖饮料的摄入，例如汽水、运动型饮料和调制的果味饮料。

•当你在外就餐时，特别需注意应该选择低能量、低脂、少糖的食物，并且注意控制进食量。

●限制加工肉类和红肉的食用量

•较少量的使用加工肉类，例如培根、腊肠、午餐肉和热狗。

•选择鱼肉、家禽或者豆类来代替红肉(牛肉、猪肉和羊肉)。

•当你食用红肉时，尽量选择瘦肉并且少量食用。

•烹调肉类、家禽和鱼类是尽量选择烘培、烘烤、水煮而不是油炸或用炭火烤。 每天食用至少2.5杯量的蔬菜和水果

•每餐和点心中都要包括蔬菜和水果。

•每天食用多种蔬菜和水果。

•强调摄入完整的蔬菜或水果;如果要喝蔬菜汁和果汁选择满分的纯蔬菜汁和果汁。

•限制蘸了奶油果酱、调味品的蔬菜和水果的食用量。选择全谷类食物代替精加工的谷物。

•选择全谷类食物，例如全谷面包、面粉和谷物(如大麦和燕麦)代替精加工的面包、面粉和粮食，选择糙米代替精白米。

•限制其他精加工碳水化合物食物的食用量，例如糕点、糖果、含糖谷类早餐和其他高糖食物。

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