饮食、环境、生活方式等与癌症的发生有着密切的联系，然而网络普及的今天，谣言也多了，那这些流传于网络的癌症谣言可信吗？为此，小编特意去美国癌症研究所官方网站查询了相关资料，希望大家对这些网络传言有个科学的认知，不要人云亦云。

▲美国癌症研究所官网

1、通宵上班

过去的一些研究表明，上夜班或夜间接触人造光可能会增加患癌的风险，特别是乳腺癌。然而，这些研究中的许多研究都是基于动物去研究的，因此没有证据表明上夜班会增加人类患乳腺癌的风险。

2007年，国际癌症研究机构（IARC）认为，根据当时可用的证据，上夜班“可能”确实会增加患癌的风险（注意有个标签“可能致癌”）。但较近，对人体进行的十项不同研究的综述显示，夜班工作不太可能增加患乳腺癌的风险。

 

这项研究还发现，夜班工作的女性比不工作夜班的女性更容易超重或肥胖。超重和肥胖易引发各种癌症（包括乳腺癌）。这可能是因为夜班工作人员由于特殊的工作模式无法购买和烹饪健康食品或参加定期体育活动。

因此，迄今为止的所有研究，没有足够的可靠证据表明夜班工作导致乳腺癌。国际癌症研究机构正在计划审查通宵上班致癌的证据。但是为了健康，还是尽量不熬夜，日常生活中要养成良好的作息。

2、塑料瓶和塑料食品包装

有人声称塑料饮料瓶，塑料食品包装和食品容器中的化学物质会渗入饮料或食品中，从而导致癌症。尽管一些研究表明，塑料包装中的少量化学物质在加热时可以进入饮料或食物中，但这些数量一直在不受威胁范围内。

目前没有可靠的证据表明，使用塑料瓶或塑料食品包装饮用，储存或冷冻食物和液体会增加患癌的风险。但是，如果您在烹饪过程中使用塑料烹饪或使用塑料器皿，好的做法是遵循说明并仅使用专门用于烹饪的塑料。如惰性容器，如耐热玻璃，陶瓷和不锈钢等。

3、有机食品

我们常常听说要吃有机食品，比如有机大米、有机蔬菜、有机水果等等，都认为有机食品有抗癌的功效，事实到底是怎样的呢？

有机农业通过农作物轮作，环境管理和良好的畜牧业来控制害虫和疾病。这意味着用于有机食品生产的添加剂有限。加工过的有机食品使用有机生产的成分，而对于食品要有机认证，至少95％的食品必须由有机成分组成。

 

消费者选择购买有机食品的原因有很多，例如出于对环境和动物福利的关注，认为比其他食品更不受威胁、更有营养，人造肥料和农药可能会增加某些疾病（包括癌症）的风险。

然而，目前还没有有力的证据支持有机食品与传统种植产品相比提供了对抗癌症的额外保护。研究表明，健康饮食，不吸烟，保持愉悦，在预防癌症方面起着非常重要的作用，但选择新鲜，冷冻，罐装，常规或有机产品不会影响您的癌症风险。

4、自来水

研究发现，被砷污染的饮用水会增加患皮肤癌，肺癌和膀胱癌的风险。在美国，环境保护局负责检查水质。“清洁水法”和饮用水污染物的管理属于EPA的管辖范围; 州和市政供水系统必须符合EPA制定的标准，以确保化学品和污染物水平符合不受威胁标准。

EPA监测水氟化对健康的影响。迄今为止，没有证据表明氟化和非氟化区域之间的患癌的发病率有什么不同。

与其他饮料相比，特别是与高糖和卡路里（会增加体重）相比，水是一个更健康的选择。

5、糖

我们经常见到的一种观点是糖会“滋养”癌细胞，因此癌症患者应该杜绝糖类。

但是现在没有强有力的证据将糖直接与癌症风险联系起来。然而，加糖量高的食品往往热量很高，没有营养填充。高热量食物或饮用含糖饮料过多或过量可导致体重增加，另外，强有力的证据表明超重或肥胖会增加11种癌症的风险。

 

为了维持饮食健康及防止长胖，我们当然应该限制含糖食物的摄入，但是这和“含糖食物会专为癌细胞提供营养”是完全不相干的。

6、咖啡

没有强有力的证据表明咖啡会增加癌症风险，但有强有力的证据表明咖啡实际上可以降低子宫内膜癌和肝癌的风险。但是仍然有太多未解决的问题， 例如，定期喝咖啡或大量喝咖啡的好处是什么？

对于一般健康，欧洲食品不受威胁局（EFSA）的研究表明，包括孕妇在内的健康成人饮用单次剂量高达200毫克的咖啡因是不受威胁的。在一日中饮用高达400mg的咖啡因不会引起普通人群的不受威胁问题，相当于每天四杯左右的过滤咖啡。

7、转基因食品

基因改造食物是由生物体产生的，这些生物体通过基因工程将特定的变化引入到DNA中。 目前没有足够的证据可以得出结论，即转基因食品会影响癌症风险。

8、遗传基因/家族史

所有癌症病例中只有大约5％至10％来自特定的遗传基因。 科学家已经发现了一些与癌症有关的遗传基因突变，如BRCA1和BRCA2，特别是增加了乳腺癌和卵巢癌的风险。 但是，这些基因突变相对较少。

 

那些继承这些基因突变的人患上某种癌症的风险要高于平均水平，但这并不意味着他们一定会患上癌症。 如果您的家人患有癌症病史，或担心您可能遗传了可增加癌症风险的基因，好与您的医生谈谈。

9、室内空气污染

室内空气污染的主要来源是二手烟、三手烟和氡气。在家中接触烟草烟雾，会增加患癌症的风险。

氡是一种天然放射性气体，与肺癌的风险略有增加有关。在天然气浓度高的地区，可以达到高水平。

然而，与吸烟导致的人数相比，氡暴露与极少数肺癌病例相关。 其中大部分实际上是由氡气和吸烟共同引起的 - 生活在氡气含量高的地区的吸烟者发病的可能性要高出20倍以上。

10、食品添加剂

食品添加剂是由于各种原因添加到食物中的成分——例如，添加颜色、增强风味或使其持续时间更长。所有添加剂，包括人工甜味剂，在被用于食品前都要经过不受威胁性评估。

 

证据显示与癌症有关联的专门添加剂是亚硝酸盐和硝酸盐，它们被用作加工肉类中的防腐剂。食用加工过的肉类会增加患结肠癌和胃癌的风险。

目前还没有其他强有力的证据表明食品添加剂会增加癌症风险。

好了，说了那么多，小编认为较重要的是：保持健康的体重，保持预约心情，健康饮食，不吸烟，作息规律是减少癌症发病风险较有效的方法！共勉之！

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参考来源：

http://www.aicr.org/reduce-your-cancer-risk/smoking-and-other-lifestyle-factors/gmo-and-other-hot-topics.html

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